×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true

ویژه های خبری

true
    امروز  دوشنبه - ۲۷ آبان - ۱۳۹۸  
true
false

گوشفیل را می توان دسر یا شیرینی در نظر گرفت. در برخی از شهرها گوشفیل را با دوغ نوش جان می کنند. شما هم بد نیست امتحان کنید.

نوع برش گوشفیل خیلی مهم است. به صورت سنتی به صورت مربعی بریده می شود.

اما شما می توانید خمیر گوشفیل را به شکل مستطیل برش بزنید وسط آن را به هم نزدیک کنید تا به شکل پاپیون شود.

در ضمن می توانید اشکال مختلفی به گوشفیلتان بدهید.

به هر حال آنچه که شما در دهانتان می گذارید شکل گوشفیل نیست. بلکه طعم آن است. پس بهتر است مطابق دستور پیش بروید و گوشفیل خوشمزه ای را درست کنید.

 

مواد لازم برای درست کردن گوشفیل

زرده       ۱ عدد

روغن جامد ذوب شده          ۱۵۵ گرم

ماست معمولی شیرین          ۱۷۵ گرم

بیکینگ پودر         یک دوم قاشق چای خوری (مرباخوری)

آرد        ۲۵۰ گرم

 

طرز پخت گوشفیل

در ظرفی زرده تخم مرغ به همراه ماست شیرین با قاشق مخلوط می کنیم. بیکینگ پودر را با ماست و تخم مر غ مخلوط کرده (یکم حالت جوش به خود می گیرد)

سپس روغن جامد ذوب شده که خنک شده به آن اضافه می کنیم.

بعد آرد را کم کم اضافه می کنیم به طوری که خمیر لطیف به دست آید (خمیر نباید بچسبد)

در یک جای خنک به مدت یک ساعت استراحت کند (مثلاً طبقه پایین یخچال)

این خمیر را می توان ۲ تا سه روز استفاده کرد.

خمیر گوشفیل را بین دو نایلون باز کرده (نایلون انداخته روی آن و باز کرده. به شکل های مختلف می بریم.

سپس در روغن بسیار داغ سرخ می کنیم. روغن مایع باشد. اندازه نیم سانت ضخامت خمیر گوشفیل باشد بهتر است.

بعد داخل شهد می ریزیم.

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد


false