×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true

ویژه های خبری

true
    امروز  دوشنبه - ۲۷ آبان - ۱۳۹۸  
true
false

 

شیرینی پفک گردویی از شیرینی های خوشمزه ای است که بسیاری از افراد آن را دوست دارند. طرز تهیه این شیرینی سبک و خوشمزه هم آسان است.

ما دو روش برای تهیه این شیرینی خوشمزه را به شما یاد می دهیم. هر دو را امتحان کنید و اگر تمایل داشتید نظر خود را نسبت به روش درست کردن معمولی شیرینی پفک گردویی یا روش قناد برای تهیه شیرینی پفک گردویی برای ما ارسال کنید.

قبل از هر چیز توصیه می کنم این شیرینی را با شیرینی نارگیلی همزمان درست کنید.

طرز تهیه شیرینی نارگیلی را هم ببینید تا متوجه نکته اصلی شوید.

شیرینی پفک گردویی را خیلی خوب می توان با پسته و بادام خرد شده تزئین کرد. (یا حتی پودر شده)

در ضمن اگر دوست دارید می توانید در دستور پخت شیرینی پفک گردویی تغییراتی انجام دهید به عنوان مثال به جای مغز گردوی خرد شده می توانید از مغز گردوی پودری استفاده کنید.

افرادی که به کاکائو علاقه مند هستند می توانند به شیرینی پفک گردویی پودر کاکائو اضافه کنند. زعفران هم از مواردی است که برخی از قنادها به شیرینی پفک گردویی خود می زنند. (البته پودر زعفران)

در ضمن اگر به کشمش علاقه دارید می توانید داخل آن مقداری کشمش بریزید اما قول نمی دهم که اسم این شیرینی پفک گردویی شود.

برخی از شکلات دوستان به شیرینی پفک گردویی خود شکلات چیپسی (شکلات هایی که مثل دانه عدس هستند و شکل زیبایی دارند) اضافه می کنند.

به هر حال بهترین دستور پخت همیشه دستور پخت قناد باشی است.

 

مواد لازم برای تهیه شیرینی پفک گردویی:

زرده تخم مرغ                           ۶ عدد

پودر قند                                 ۲۰۰ گرم

مغز گردو خرد شده (به اندازه لپه)      ۲۰۰ گرم

هل                                       یک دوم قاشق چای خوری

وانیل                                     یک چهارم قاشق چای خوری

بیکینگ پودر                            یک دوم قاشق چای خوری

 

نکته ابتدای کار برای تهیه شیرینی پفک گردویی: هم زدن در این شیرینی بسیار مهم است. ظرف باید اندازه زرده ها باشد.

 

 

طرز تهیه شیرینی پفک گردویی:

زرده های تخم مرغ را خوب می زنیم، هل را اضافه کرده وقتی خوب سفید شد نصف از پودر شکر را ریخته مجدداً می زنیم (جمعاً ۲۰ دقیقه) بعد بقیه پودر شکر را ریخته باز مدتی به هم می زنیم. سپس پودر کیک را ریتخ و بعد گردوها را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. سپس با قاشق چای خوری باندازه فندق روی کاغذ چیده با پودر پسته تزئین کرده در فری که قبلا داغ شده با حرارت ملایم می گذاریم یک ربع بماند (۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه)

طرز تهیه شیرینی پفک گردویی - پخت شیرینی پفک گردویی

طرز تهیه پفک گردویی به روش قناد باشی:

زرده تخم مرغ را زده وقتی کرم شد وانیل و هل را اضافه کرده نصف پودر شکر را ریخته و بعد هم می زنیم تا کشدار شود وقتی حسابی کشدار شد دوباره بقیه شکر را می ریزیم و دوباره می زنیم.

وقتی حسابی هم زدیم بکینگ پودر را ریخته و یک دقیقه هم می زنیم. بعد گردو را اضافه کرده با قاشق هم می زنیم.

 

سینی فر را چرب کرده کاغذ گذاشته به اندازه یک قاشق کوچک می گذاریم.  فر نباید زیاد داغ باشد.

 

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد


false